Nevin Halıcı Türk Mutfağı

Türk Mutfağı Nevin Halıcı OĞLAK YAYINLARI “… Türk Mutfağı üzerine oldukça kapsamlı ve uygulanabilirliği yüzde yüz tarifler içeren bir kitap...” Tuğrul Şavkay, Vizyon. “Nevin Halıcı’nın kitabının (Türk Mutfağı) İngiltere’de ve diğer ülkelerde yayımlanacağına ve böylece daha geniş kamuoyu kitlesinin gerçek Türk Mutfağı hakkında bilgi edineceğine inanıyorum.” Claudia Roden, Petits Propos Culinaires. “Kaybolup gitmeye mahkûm edilmiş o canım baba mutfaklarımızın demirbaşlarını Nevin Halıcı’nın kitabında bulacaksınız… Zenginleşeceksiniz.” Nezihe Araz, Milliyet. Türk Mutfağı’nın en güzel örneklerini, büyük çoğunluğunu Hadiye Fahriye’nin Yemek Kitabı, Tatlıcı Başı kitaplarından aslına uygun olarak veren bu çalışma, öğretmen, öğrenci, aşçı, ev hanımları ve konuya ilgi duyan herkese teorik ve pratik yönde rehber olacak niteliktedir. Yayın Tarihi: 15.06.2021 ISBN: 9789753296526 Dil: TÜRKÇE Sayfa Sayısı: 392 Cilt Tipi: Karton Kapak Kağıt Cinsi: Kitap Kağıdı Boyut: 17 x 22.5 cm