HÜNKÂR BEĞENDİ 700 YILLIK MUTFAK KÜLTÜRÜ

Hünkar Beğendi 700 Yıllık Mutfak KültürüYazar:Nihal Kadıoğlu Çevik İsbn:9751722721 Yayın Tarihi:2000 Dil:Türkçe Sayfa Sayısı:192 Ölçü:22,5 X 30 Cm Yayınevi:Kültür Bakanlığı Bir Ülkenin Mutfağı, O Ülkenin En Önemli Kültürel Göstergelerindendir. Dünya Mutfağı İçinde Gerek Çeşit, Gerekse Lezzet Açısından Evrensel Beğeninin Odağı Olan Türk Mutfağı Da Binlerce Yıllık Bir Geçmişe Sahiptir. Eserde Ayrıca, Dünyanın İlk Standart Belgesi Olarak Sayılan Iı. Bayezid'İn 1502 Tarihinde Yayınlatmış Olduğu Kanunname-İ İhtisab-I Bursa Adlı Belge, Ek Olarak Sunulmaktadır.Bu Çalışmanın Manevi Değerini Bir Kat Daha Artırmaktadır. "Hünkâr Beğendi - 700 Yıllık Mutfak Kültürü" Adlı Kitabın Yemek Tarifleri Bölümünde, Yemek Yapımında Kullanılan Malzemeler, tarihçeli tarifler. Nadir kitaplar #tarih #sanat #yemek #ansiklopedi #kültür #osmanlı #cumhuriyet